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El trabajo de las mulas durante el verano
“TodoCaballo” descubre a los andaluces una actividad con gran tradición relacionada con el mundo equino, la del trabajo de las mulas que durante el verano, temporada del descorche, trasladan el corcho en el parque los Alcornocales. En un terreno escarpado y de enorme dificultad, estos animales trabajan mano a mano con los arrieros encargados de estas labores. Durante el invierno, el espacio de Canal Sur Televisión se desplazó a la Sierra de Segura (Jaén), donde un grupo de jinetes realizaron una ruta trashumante con un centenar de vacas, con destino a Santisteban del Puerto. La última trashumancia andaluza, que se realiza en Jaén, tiene como fin llegar a tierras menos duras en invierno. El presentador Juan Ramón Romero se desplaza con todo el equipo hasta Sierra Nevada, donde conoció a una estirpe de animales adaptada a las altas cumbres. En el camino por la senda de Boabdil se cruzó con las vacas pajunas, habló con los últimos vaqueros, y recorrió sobre la nieve la ruta hasta tener a la vista a Veleta y Mulhacén. El programa visita también la yeguada Real Tesoro, en Jerez de la Frontera. Esta yeguada cuenta con amplias extensiones de viñedo, en las que se desplazan a caballo para transitar entre los carriles que forman las verdes viñas en la famosa tierra blanca de Jerez, la albariza.