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El Bosque (Cádiz)

Bosco Benítez se desplaza hasta la sierra de Grazalema y, junto a María, nos cocinan un potaje de garbanzos con tagarninas, y truchas con jamón.

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El Bosque (Cádiz)

Las calles blancas de El Bosque, salpicadas de fuentes y flores, invitan a pasear y dejarse llevar por su historia y su gastronomía. En esta ocasión nuestro cocinero nos enseña, junto a María, cómo se prepara el potaje de garbanzos con tagarninas y las truchas con jamón. Dos emblemas de la gastronomía bosqueña, tan sencillos como sabrosos. Además, recordamos la historia de un auténtico molino de pan, descubrimos cómo se le da a Bosco la elaboración del tradicional mollete y visitamos la tienda de chacinas de José Antonio García, donde probaremos los embutidos bosqueños. Finalmente descubrimos por qué el río Majaceite ha marcado la tradición gastronómica de esta localidad.