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Casares (Málaga) Especial Navidad
En el corazón de la Costa del Sol, en plena Sierra Bermeja, se encuentra Casares. Enclavada en un cerro a más de 400 metros de altitud, esta villa malagueña aferrada a la roca presume orgullosa de sus excepcionales vistas al mar. Su casco histórico es un enjambre de intrincadas callejuelas coronado por los restos de un antiguo castillo de origen árabe. Bosco Benítez junto a Paqui Ruiz, nos preparan dos recetas tradicionales: el chivo a la caldereta y el boniato con castañas. Pero antes descubrimos por qué es tan especial aquí la cabra payoya y conocemos de la mano de sus vecinos los reclamos más significativos de la localidad.