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Montefrío (Granada)
Al noroeste de la provincia de Granada, custodiando los Montes Occidentales, se levanta Montefrío. Joya del poniente granadino, su belleza monumental se despliega en la fortaleza árabe y la iglesia de la Villa. Su entorno atesora uno de los paisajes más diversos y espectaculares de la comarca. Bosco nos presenta a Ana Valenzuela, una amante de la cocina que nos enseña a preparar: el remojón de San Marcos y los sesos al mojeteo. Antes de prepararlas, visitamos una carnicería llena de pasión por el trabajo bien hecho, descubrimos el amor más puro por los olivos y recordamos la importancia de preservar las costumbres de siempre.