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Espera (Cádiz)
Al norte de la provincia de Cádiz, en las puertas de la Sierra, se localiza esta joya de la Ruta de los Pueblos Blancos. El paisaje de campiña atravesado por el río Salado caracteriza el entorno de esta villa serrana. Sus calles encaladas se desgranan en empinadas cuestas a lo largo de una ladera coronada por los restos de un castillo. Nuestro presentador junto a Pepe Espada, nos enseña a preparar dos recetas tradicionales: la carne de cordero en salsa y las torrijas típicas de Semana Santa. Antes de prepararlas, conocemos el arte del pastoreo de ovejas en Espera, un molino de aceite que es toda una institución para este pueblo y nos dejamos cautivar por el encanto de sus calles.