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Un veterinario y ganadero, un panadero y un artesano del esparto
"Campechanos" visita la localidad granadina de Huéscar para conocer a Pepe, que estudió Veterinaria y que dedica su vida al campo y la ganadería. Cuando empezó a trabajar en ganadería ovina con temas de vacunación, fue cuando empezó a conocer a estos animales y a desarrollar una gran afición y especial cariño por ellos. El programa continúa adentrándose en Grazalema (Cádiz) para encontrarse con Tomás, panadero. Su profesión le viene de sus padres y sus tíos, que tenían un molino de trigo en la ribera del río de Grazalema. Con 10 años Tomás empieza a ayudar a su padre y cuando éste se jubila, él toma el relevo y moderniza el negocio, manteniendo los panes tradicionales de su padre y el proceso de elaboración. En esta nueva entrega visitamos también a Baltasar, que aprendió el oficio de artesano de esparto cuando era aún muy pequeño. A los 8 años, la necesidad hizo que tuviera que aprender a hacerse sus propias alpargatas y después la de sus hermanos. El último protagonista de "Campechanos" es Matías, que nació en el campo, rodeado de montes de alcornoques. Él siempre tuvo claro que sus raíces están con el campo y la tierra. La permacultura nace en él hace unos 15 años, a raíz de una reflexión, siendo agricultor tradicional. La permacultura es un sistema de diseño integral basado en varias ciencias que procura satisfacer las necesidades humanas sin destruir, contaminar o agotar los recursos naturales. Su nombre tiene dos significados: agricultura permanente (sustentable) y cultura permanente (sustentable).