Los productos de la huerta de otoño-invierno, y en concreto la col y la coliflor, son los protagonistas de hoy. Así, Enrique Sánchez prepara unas alitas de coliflor y una ensalada de col. Crujientes por fuera y tiernas por dentro y aderezadas con una salsa barbacoa. Visitamos las huertas de la localidad cordobesa de Cabra, de donde proceden parte de los ingredientes de la receta del día.