El programa de entrevistas “Encuentros Canal Sur” de Andalucía Televisión, dirigido y presentado por el periodista Leonardo Sardiña, tiene como invitado a Manuel Jesús Roldán, un historiador del arte, que a su faceta de enseñante une la de divulgador e investigador. Otro de sus libros "Eso no estaba en mi libro de Historia del Arte" se centra en anécdotas, avatares y protagonistas curiosos de la Historia del arte. Es también especialista en Semana Santa y en el patrimonio artístico de religioso.