En “Tierra y mar” vamos a ver cómo se trabaja el envasado en la conserva de la caballa en Ayamonte, Huelva. Viajamos a la Sierra Norte de Sevilla para escuchar a los corcheros, un oficio centenario del cual quedan menos de mil en Andalucía. Vemos un reportaje en el que recorremos 50 localidades andaluces para hablar con los que más saben sobre la cultura del olivar.