Venado guisado a la serrana

Visitamos Aldeaquemada, en Jaén, donde se comercializa carne de caza, embutidos y paté de venado.

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Venado guisado a la serrana

Estamos de temporada de carnes de caza y Enrique Sánchez elabora una suculenta receta: venado guisado a la serrana. Esta carne es acompañada de una salsa espesada con verduras y patatas, además de unos cogollos aliñados. El programa tiene suerte de contar con Paloma Gil quien habla de los mariscos ahora que se acercan las fechas navideñas.