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Las quemas controladas en Andalucía
“Tierra y Mar” se detiene en un proyecto internacional en el que participa Andalucía para el uso de quemas controladas como herramienta para combatir los incendios forestales. Además un equipo del programa visita La Antilla, en Huelva, para conocer la historia de esta pedanía vinculada desde el siglo XIX a la pesca artesanal. Por último, se habla de polvorones y de mantecados, sinónimos de Estepa. Esta localidad sevillana cuenta con dos Indicaciones Geográficas Protegidas para estos dulces.