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El ayuno intermitente y la ciencia
"ConCiencia" profundiza en el ayuno intermitente. El espacio que dirige y presenta Fátima Ruiz da voz a un proyecto experimental coordinado por investigadores de la Universidad de Granada, que se plantea de si es realmente bueno o no. En el tiempo de entrevista hablamos con Alfonso Clemente, director de la Estación Experimental del Zaidín, del CSIC, que traslada a la audiencia sus estudios sobre el impacto del consumo de legumbres en nuestra microbiota y, en general, en nuestra salud.