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Pollo asado a la rana (y arroz meloso con chorizo)
El chef Enrique Sánchez cocina un pollo a la rana, nombre que hace referencia a la forma de colocar el pollo en el horno, con un adobo o marinada muy especial y unas patatas fritas. Para acompañarlo, un arroz meloso con chorizo. El mundo de los buenos embutidos y de las conservas de carne en aceite o en manteca es fundamental en nuestra cultura gastronómica. "Cómetelo" viaja a Vilches (Jaén), para aprender de los maestros charcuteros.