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Pollo en salsa de almendras con polenta frita
“Cómetelo” ha preparado un delicioso menú: un pollo en salsa de almendras con polenta frita. Utilizaremos contramuslos de pollo, que llevan como ingredientes ajo, cebolla, manzanilla, caldo de pollo, rebanadas de pan y almendras fritas al que acompañamos de una polenta que terminaremos en el horno, o en la freidora. Cada Mercado o Plaza de abastos es un pequeño cosmos en el que se unen personas y se establecen relaciones en torno a los buenos productos locales y, en general a la gastronomía. Hoy estamos en el Mercado de la Paz, ubicado en la barriada del mismo nombre en Cádiz.