Salchichas al vino con patatas

Visitamos El Pozuelo, en Albuñol, Granada, para conocer las variedades de tomate que se cultivan allí.

Reproducir
Información

Salchichas al vino con patatas

“Cómetelo” propone un plato de toda la vida, unas salchichas cocinadas al vino blanco. Para acompañarlas, unos tomatitos cherry, una variedad de tomate de la que los espectadores pueden saber más, ya que un equipo del espacio culinario se desplaza hasta la población de El Pozuelo, en el municipio de Albuñol, en Granada, donde se cultivan. Enrique Sánchez aliña los tomatitos con cebolla, ajo, orégano y queso mozzarella, y cocina también un parmentier o puré de patatas sobre el que servir la carne.