Enrique Sánchez presenta en este programa dos recetas juntas: el tradicional pollo en escabeche y la ardoría de Osuna, un salmorejo, combinados en un sólo plato muy original. Una jornada más, "Cómetelo" sale de viaje para conocer esos productos que hacen grande la gastronomía andaluza. En esta ocasión, vamos a Osuna (Sevilla), donde la segunda generación de carniceros sigue elaborando exquisitos embutidos con las fórmulas heredadas de sus padres.