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Pluma ibérica asada con patatas
“Cómetelo” prepara un plato clásico, una pluma ibérica asada acompañada de patatas como guarnición y una salsa de pimienta casera, una receta que no falla. Enrique Sánchez ha escogido una pluma ibérica de cerdo criado en Andalucía y desvela los trucos para lograr la carne en su punto. El espacio culinario viaja hasta la localidad de Villanueva de Córdoba para visitar un centro de formación que va más allá de un aprendizaje de cocina o de hostelería, ya que forman a los futuros operarios y técnicos de la industria alimentaria andaluza.