El destino del día es Córdoba, donde visitamos una huerta que aúna la ecología y la formación en prácticas agrícolas y cultivos para la inserción laboral. Para cocinar las salchichas, Enrique Sánchez emplea un poco de vino, caldo de pollo y cebolla. Como guarnición, prepara una ensalada de pastas con pesto de espinacas y nueces.