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Brocheta moruna con verduras en ajopollo

Huevo frito acompañado de brocheta moruna y verduras en ajopollo

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Brocheta moruna con verduras en ajopollo

Para elaborar esta receta, nos acercamos a la localidad de Oria (Almería) para visitar una granja de gallinas que viven en libertad, porque nuestro producto estrella de hoy es el huevo. Y un sencillo huevo frito lo acompañamos de unas brochetas de cerdo a la moruna y un clásico de nuestra gastronomía: verduras en ajopollo, hecho con almendras, pan frito, ajo.