Cordero al chilindrón con aligot

El cordero empleado en la receta proviene de la localidad granadina de Dólar.

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Cordero al chilindrón con aligot

"Cómetelo" tiene tres protagonistas: el pan, el "aligot" y el cordero. El chef Enrique Sánchez prepara una receta muy nuestra, cordero al chilindrón, pero acompañado de una guarnición francesa, el aligot, que es un puré de patatas con queso. La especialista en nutrición y endocrinóloga, Paloma Gil, visita el programa para hablar de las propiedades del pan. Para cocinar el cordero, un plato típico de nuestra gastronomía, viajamos a Dólar, en Granada, de donde procede la carne empleada en la receta.