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Baños de la Encina (Jaén)
“Tierra de Sabores” visita Baños de la Encina, un municipio enclavado al norte de la provincia de Jaén en las estribaciones de Sierra Morena. Conocemos a Tomasa Muñoz, una fiel seguidora de la cocina de toda la vida que nos enseña a preparar dos recetas con el sabor de siempre y con una emocionante historia detrás: el guisado bañusco y las empanadillas de cabello de ángel, la receta favorita de su marido. Además visitamos el huerto de Valentín, conocemos a unos hermanos que lo dejaron todo por ponerse al frente de la panadería familiar, y rematamos la jornada con una lección sobre piedra y barro difícil de olvidar.