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Pollo a la andaluza con ensalada de mango
En esta edición de “Cómetelo”, el chef Enrique Sánchez prepara de menú un delicioso pollo a la andaluza, una receta tradicional y de toda la vida. Se trata de un pollo cocinado a fuego lento y con un ‘majao’ de yemas de huevo cocido, dientes de ajo, almendras y comino molido. Para acompañarlo, una ensalada elaborada con lechuga, queso mozzarella, tomate cherry, aguacate, sésamo negro y con el producto estrella de la edición, el mango de Alhaurín el Grande, Málaga.