Paté de gambas al ajillo y baba ganoush

Picos y regañas son imprescindibles para dar buena cuenta de dos recetas muy frescas y ricas para el verano.

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Paté de gambas al ajillo y baba ganoush

La tradición culinaria andaluza está muy ligada a productos como los picos o las regañás. "Cómetelo" visita una panadería en Brenes, Sevilla, para conocer cómo se hacen. Se trata de dos patés. El primero, de gambas al ajillo. El otro, una “baba ganoush”, un paté frío de berenjenas con una salsa tahini. Toda una sorpresa que ha llegado para quedarse.