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Canelones fríos de York y Espencat
“Cómetelo”, presentado por el chef Enrique Sánchez, ofrece dos propuestas de aperitivos fríos, ricos y fáciles de elaborar. En primer lugar, canelones de jamón de york rellenos con una especie de ensaladilla. Y, en segundo lugar, espencat, elaborado con verduras asadas, bacalao, garbanzos, pimientos aliñados y berenjenas. Los ingredientes parar hacer esta receta típica valenciana proceden de Campanillas. No hay nada mejor que aprovechar el verano para pasar un día en la huerta, y por ello, el programa de cocina de Canal Sur Televisión visita una huerta en Campanillas, Málaga.