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Asoleo de la Pedro Ximénez
“Tierra y Mar” estrena temporada haciendo parada en el Marco de Jerez, donde asistimos a los últimos días de la Vendimia de la Pedro Ximénez y mostramos a la audiencia el mimo con que es tratada la uva y cómo se deja reposar en las paseras. Esta variedad es perfecta para la elaboración de vinos dulces. Por otra parte, un equipo del programa se desplazará a Isla Cristina, donde mostrará la única finca de España en la que se cultiva la salicornia, una planta silvestre comestible con importantes propiedades y aplicaciones. Por último, el espacio viaja al Valle del Guadalhorce, para conocer los secretos del tomate huevo de toro, una variedad que se ha conservado gracias al cuidado de muchas generaciones.