Información
Los últimos oficios y Aves para la Navidad
Gracias a “Tierra y Mar” los andaluces se acercan a algunos oficios tradicionales como la guarnicionería o la reparación de carruajes, que son cada vez más difíciles de mantener. Bajo el título de ‘El agua escondida’ el programa se hace eco de que en tiempos de escasez los acuíferos suponen un recurso estratégico, almacenes subterráneos que pueden recargarse para disponer de agua. Además visitamos, en Cádiz, la primera explotación en Andalucía que se dedica a la cría de capones y pulardas, aves muy apreciadas en la gastronomía navideña.