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Canelones ibéricos

Canelones ibéricos con un poquito de chorizo y gratinados con bechamel.

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Canelones ibéricos

Viajamos a la provincia cordobesa, concretamente a Baena, para conocer sus cultivos de frutas, verduras y hortalizas. Con ellas y otros productos nuestro chef Enrique Sánchez elabora unos canelones ibéricos, que hace con solomillo, un poquito de chorizo y los gratina por encima con una bechamel casera. Se trata, sin duda, de un exquisito plato para todas las épocas del año.