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Aperitivos con tomate
La cocina andaluza tiene en el tomate una de sus señas de identidad desde que hace siglos se incorporara a nuestra dieta. Para demostrarlo, “Cómetelo”, el programa de cocina de Canal Sur Televisión presentado por el chef Enrique Sánchez, prepara dos recetas con él, tartar de tomate y canapé de tomate, aguacate y boquerón en vinagre. Además, en Andalucía estamos de enhorabuena porque la comunidad cuenta con agricultores a los que les gusta la variedad y la calidad. Para comprobarlo, el programa viaja hasta Aljaraque, Huelva.