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Piquillos rellenos de langostinos
La capital malagueña goza del privilegio de contar con numerosos mercados municipales. Hoy, visitamos el Mercado de Salamanca, ubicado en el popular barrio del Molinillo. En "Cómetelo" elaboramos una receta muy sencilla: pimientos del piquillo rellenos de langostinos. Para nuestros pimientos, hacemos un buen sofrito, una especie de bechamel para que queden cremosos, se cocinen dentro de la salsa y no salga el relleno. De guarnición un exquisito arroz integral.