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Pavías de bacalao y arroz de habas con morcilla
“Cómetelo” prepara dos platos tradicionales como son las pavías de bacalao rebozadas en harina de garbanzos, huevo, cebolleta y perejil. Y se acompañan de un arroz verde, elaborado con cebolleta, habas desgranadas, morcilla, espárragos verdes y guisantes. Tradicionalmente, en época de matanza, no sólo se aprovechaba para elaborar embutidos que aportaran proteína a lo largo del año sino que, además, eran fechas de celebración. Una de esas conmemoraciones que hoy se mantienen vivas es la Fiesta de la Morcilla de Azuel, Córdoba.