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Cascote nazareno y bollitos de maíz
“Cómetelo” sigue elaborando menús de Semana Santa. Hoy proponemos un contundente y magnifico ‘cascote nazareno’. Garbanzos, alubias blancas, arroz, chorizo, panceta, ajo, cebolla, pimiento, tomate y patatas son sus ingredientes. Lo acompañamos de unos bollitos de maíz. El programa viaja hoy a Peñarroya Pueblo Nuevo, Córdoba, para intentar desentrañar el secreto del éxito de una pequeña empresa que elabora embutidos con los mejores ingredientes. Aunque en las pequeñas empresas familiares andaluzas se guarda con celo la tradición y las fórmulas heredadas de sus antepasados.