Arroz caldoso de verduras al tomillo

Un plato sencillo para los amantes de los productos de la huerta acompañado de una lactonesa en vez de alioli.

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Arroz caldoso de verduras al tomillo

"Cómetelo" propone un plato muy sencillo para los amantes de los productos de la huerta: arroz caldoso de verduras al tomillo.En la receta se emplean alcachofas, espárragos verdes, pimientos rojos y zanahorias, entre otras verduras y hortalizas. Para acompañar el arroz, en lugar del clásico alioli, Enrique Sánchez prepara una lactonesa, es decir, una mayonesa que se hace con leche; en este caso de una empresa local de lácteos de Dos Hermanas, Sevilla.