Guiso ibérico de garbanzos con calabaza

En nuestro periplo por Andalucía viajamos a Cortegana (Huelva) para hablar de la tradición chacinera del lugar.

Reproducir
Información

Guiso ibérico de garbanzos con calabaza

En "Cómetelo” tenemos cuchareo y del bueno. Y es que el chef Enrique Sánchez prepara un guiso de garbanzos con ibéricos y calabaza. Se trata de un guiso sencillo de legumbres que el cocinero acompaña con un cuscús con frutos secos, cebolleta y especias.