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Espárragos con salteado de calamares y gambas
El chef Enrique Sánchez elabora una receta de espárragos con salteado de calamares y gambas y una guarnición de arroz blanco en “Cómetelo”. El programa se traslada hasta Huétor Tájar, en la provincia de Granada, donde se ha iniciado la campaña del espárrago de verdeo, con el fin de conocer un poco más las características, ventajas y cultivo de esta hortaliza. La localidad granadina es un punto de referencia de esta hortaliza de gran calidad nutricional y bajo aporte calórico introducida en España por los romanos. Además, el chef Enrique Sánchez recibe la visita en plató de la endocrina Paloma Gil, que dará a los andaluces las pautas para aprender a organizar un menú saludable.