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Albóndigas de sepia al pan frito
Cada día son más las personas con algún tipo de alergia alimenticia, y entre ellas las alergias al gluten. “Cómetelo”, el programa de cocina de Canal Sur Televisión presentado por el chef Enrique Sánchez, viaja hasta Sevilla para probar el pan y los dulces elaborados con ingredientes sin gluten pero con todo el sabor de siempre. Con el ingrediente estrella, el programa prepara unas albóndigas de sepia con una salsa de pan frito elaborada con cebolla roja, ajo, pimientos del piquillo, pan y almendras fritas. De guarnición, unos tallarines.