Pío antequerano y berenjena con miel de caña

Visitamos las fértiles huertas de Antequera para elaborar el Pío antequerano o ensalada malagueña.

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Pío antequerano y berenjena con miel de caña

"Cómetelo" visita Antequera (Málaga), para conocer sus estupendas y fértiles huertas y para saber cómo se prepara uno de sus platos estrella, el pío antequerano, también conocido como ensalada malagueña. Esta ensalada de bacalao, cebolleta, naranja, huevos, aceitunas,… la acompañamos de otro plato típico de la provincia, berenjena con miel de caña.