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Alcachofas en salsa con jamón
Enrique Sánchez elabora unas alcachofas en salsa con jamón, a las que acompaña con un puré de patatas, tomates secos y cebolleta. Un equipo de “Cómetelo” se ha desplazado hasta la localidad granadina de Huétor-Vega, donde se ha celebrado la IV Edición de su Ruta de la Alcachofa y de la Haba. Una cita que tiene el propósito de descubrir los secretos para que las habas y las alcachofas de esta zona tengan la dulzura y textura que las caracteriza. Con estos productos estrella de la jornada, nuestro chef realiza un menú sencillo y lleno de sabor.