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Los secretos de las cartas de navegación
Desde hace siglos, las cartas marinas son esenciales para navegar de forma segura, son los mapas del agua. Los buques hidrográficos del Estado actualizan los datos y "Tierra y Mar" descubre cómo se elaboran y cuál es su uso fundamental. En la vega del Guadalquivir, en Carmona, las cámaras del programa muestran que en Andalucía se puede disfrutar de un atardecer único rodeado del olor y del color de un campo de lavanda. También descubrimos otra cara del vinagre, como un producto gourmet. Atrás ha quedado la idea de que el vinagre es un producto para aprovechar el vino agrio. Las mejores uvas sirven ahora para elaborar un condimento presente en las mejores cocinas.