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Un olivar ecológico pionero
En “Tierra y mar” es protagonista Vicente Zaragoza, patrón de almadraba en Barbate, que nos cuenta sus más de 50 años de experiencia en la mar. También viajamos hasta Córdoba a una finca en la que se apuesta por lo ecológico y en la que están haciendo ensayos con olivos de seto. Además, estamos en Campo de Tejada para conocer mucho más del garbanzo lechoso y blanco que se ha colocado como un producto de primera calidad en los mercados.