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Bacalao con guiso de Cuaresma
“Cómetelo” prepara un tradicional guiso de cuaresma con bacalao que el chef Enrique Sánchez acompaña con unas zanahorias aliñadas. Para la receta nuestro cocinero utiliza bacalao desalado, calamaritos, cebolla, ajo, berenjena, espinacas y garbanzos. Y para acompañarlo unas zanahorias aliñadas. El programa se desplaza hasta la capital jiennense para mostrar las V Jornadas ‘Degusta Jaén’ en las que numerosos restaurantes muestran lo mejor de la gastronomía provincial y local.