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Albondiguitas de boquerones con salsa de almendras
Platos exquisitos hechos con los productos de primera calidad que nos sobran, esto es la cocina de aprovechamiento, es la apuesta de “Cómetelo” para esta nueva entrega, con una fácil receta de albondiguitas de boquerones en salsa de almendras. El programa de cocina de Canal Sur Televisión presentado por el chef Enrique Sánchez se acerca a la marinera localidad de El Rincón de la Victoria, en Málaga, donde el boquerón es un verdadero emblema y seña de identidad. Los espectadores pueden conocer una apetitosa fiesta que se celebra en su honor, así como su amplia oferta gastronómica. Este pescado es el ingrediente clave del menú, unas albondiguitas de boquerones, en las que aprovechamos el pescado que sobra, con una salsa de almendras. Y todo acompañado con patatas fritas. Además, recibimos la grata visita de Paloma Gil para hablar de los tubérculos y sus propiedades nutritivas.