Caballas en moraga

Una clásica receta andaluza con un interesante aporte de omega 3, entre otros beneficios.

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Caballas en moraga

El chef Enrique Sánchez prepara en "Cómetelo" un clásico de la gastronomía andaluza, las caballas en moraga, un plato en cuya elaboración además incorpora otros ingredientes como son choco, cebolla, pimientos, tomate, vino blanco y limón. Además, el programa se desplaza a Cádiz para ver cómo llegan y descargan las embarcaciones que traen la caballa, cuyo aporte de omega 3 es uno de los más altos de un pescado azul.