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Piquillos rellenos de merluza y gambas
El programa culinario de las tardes de Canal Sur “Cómetelo” tiene como protagonista la chirla, un molusco de la costa del Golfo de Cádiz con el que el chef Enrique Sánchez prepara una salsa que acompaña a unos pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas. La chirla se captura de forma especial en la provincia de Huelva, donde el programa visita la localidad de Isla Cristina para conocer más de cerca las características de este molusco y cómo limpiarlo de restos de arena. De menú, Enrique Sánchez cocina unos pimientos del piquillo rellenos con cebolla, berenjenas, ajo, merluza y gambas. La salsa acompañada de chirlas le da el toque final.